Nhoque de abóbora

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Corte a abóbora em pedaços e coloque para assar no forno por 45 minutos.
2. 2 Retire a casca da abóbora amolecida.
3. 3 Amasse a poupa da abóbora até formar um purê.
4. 4 Envolva o purê em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de líquido, esprema até ficar bem sequinho.
5. 5 Despeje o purê seco em um recipiente e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
6. 6 Acrescente a gema de ovo e o queijo parmesão ralado, misturando para encorporar à massa.
7. 7 Adicione a farinha de trigo aos poucos e com delicadeza.
8. 8 Com auxílio de uma colher, vá retirando pedaços da massa e fazendo bolinhas com as mãos para formar os nhoques.
9. 9 Cozinhe em água fervente até as bolinhas subirem.
10. 10 Servir com molho de sua preferência.