Pernil recheado com bacon regado na cachaça de laranja da Thalita

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Faça furos no pernil e ferva ele por 15 minutos em fogo alto.
2. 2 Faça uma pasta com os temperos (pimenta-do-reino, pimenta calabresa, cheiro verde, manjericão, sal,caldo knorr de bacon e de carne, os dentes de alhos amassados, orégano e a cebola), a cachaça de laranja e o óleo.
3. 3 Retire o pernil da água em que ele foi ferventado e lave-o.
4. 4 Coloque na travessa onde ele será assado.
5. 5 Passe a pasta de tempero nele todo(se os furos fecharem faça outros novamente com a faca,furos fundos).
6. 6 Corte o bacon em tiras ou em cubos como preferir.
7. 7 Nos furos feitos no pernil coloque o bacon.
8. 8 Regue com um pouco de cachaça.
9. 9 Enrole em papel alumínio e leve ao fogo por 1 hora e 30 minutos.
10. 10 Retire do fogo, retire o papel alumínio, acrescente ao redor as batatas picadas em rodelas, polvilhe nelas orégano e regue-as com o caldo da bandeja.
11. 11 Deixe assar por mais 30 minutos ou até que esteja a gosto.
12. 12 Assar em fogo alto.