Name: Sopão da tia São
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de feijão mulatinho cozido (sobras do almoço); 2 xícaras de chá de água - temperatura ambiente; 200 g de carne moída cozida; 2 xícaras de arroz cozido; 1 tablete de caldo de carne - sabor costela; 1 tomate médio picada; 1 cebola média picado; 2 rodelas de pimentão verde picado; 1 cenoura picada; 1 chuchu pequeno picado; 3 batatas inglesas médias picadas; 5 quiabos cortados em rodelas; 3 maxixe picados; um pouco de coentro e cebolinha; 2 dentes de alho; Extrato de tomate a gosto; Cominho torrado e ralado com pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto (cuidado, pois o tablete de caldo de carne já contém sal); Vinagre a gosto; Azeite de oliva para servir

Sopão da tia São

Descubra a receita de Sopão da tia São para fazer em 30 minutos. Liquidifique o feijão acrescido de 2 xícaras de chá de água, o alho, tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, vinagre por cerca de 3 minutos, ou até fique uma mistura homogênea. Coloque em uma panela e acresça mais 1/2 litro de água e adicione as verduras restantes picadas. Quand

30 min total 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Liquidifique o feijão acrescido de 2 xícaras de chá de água, o alho, tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, vinagre por cerca de 3 minutos, ou até fique uma mistura homogênea.
2 Coloque em uma panela e acresça mais 1/2 litro de água e adicione as verduras restantes picadas.
3 Quando iniciar a fervura acrescente o tablete de caldo de carne.
4 Experimente o caldo da sopa e verifique se há necessidade de colocar o sal.
5 Caso esteja muito grossa acrescente mais um pouco de água.
6 Quando as verduras já estiverem quase cozidas acrescente o arroz e a carne moída.
7 Estará pronta quando todas as verduras estiverem cozidas.
8 Sirva quente e acompanhado de azeite de oliva e pão.