Name: Lagosta ao forno
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 lagostas grandes; 2 pimentões grandes (verde ou amarelo); 1 cebola grande; 1 tomate grande; 1 maço de brócolis; 2 dentes de alho; 2 limões; 6 colheres de sopa de vinagre branco; 2 colheres de sopa de shoyu; 8 colheres de sopa de azeite; 2 pitadas de pimenta do reino branca moída; Realçador de sabor glutamato monossódico (ajinomoto); Sal a gosto

1 Leve as lagostas ao fogo com um pouco de água, um limão cortado ao meio e sal a gosto numa panela tampada.

2 Após uns 30 minutos, retire do fogo e espere esfriar.

3 Depois de frio, retire o filé da cauda da lagosta, faça um corte no meio e retire a veia de fel.

4 Corte o filé da lagosta em pedaços grandes e coloque em um refratário.

5 Regue a lagosta em pedaços com o sumo do outro limão e tempere com a pimenta, reserve.

6 Corte os pimentões e a cebola em rodelas, o tomate em cubos grandes sem as sementes, do brócolis retire as folhas e flores, pique bem os dentes de alho.

7 Misture tudo no refratário com a lagosta, coloque sal e realçador de sabor a gosto (cuidado para não salgar).

8 Regue com o vinagre, o shoyu e o azeite.

9 Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido em temperatura alta por 30 a 40 minutos.

10 Ficá ótimo servido com uma salada de acelga e macarrão ao alho e óleo.