Name: Espaguete de pupunha com ragu de castanha-do-pará
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de palmito pupunha; 100 g de castanha do pará; 300 ml de molho de tomate; 200 ml de caldo de galinha; 2 tomates picados sem sementes; 1/2 ceola ralada; 2 dentes de alho picados; Folhas de manjericão a gosto; Cebolinha picada a gosto; Azeite; Sal

Espaguete de pupunha com ragu de castanha-do-pará

Descubra a receita d'Espaguete de pupunha com ragu de castanha-do-pará para fazer em 30 minutos. Passar o pupunha em um ralador na parte grossa, reservar. Em uma panela fritar a cebola e depois o alho, colocar as castanhas picadas e mexer em fogo baixo. Colocar o molho de tomate deixar reduzir por 5 minutos, colocar o caldo aos poucos, adicionar os

30 min total 30 min prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Passar o pupunha em um ralador na parte grossa, reservar.
2 Em uma panela fritar a cebola e depois o alho, colocar as castanhas picadas e mexer em fogo baixo.
3 Colocar o molho de tomate deixar reduzir por 5 minutos, colocar o caldo aos poucos, adicionar os tomates picados e reservar.
4 Em uma frigideira aquecida fritar rapidamente os pupunhas ralados.
5 Com um fio de azeite e sal, acertar o sal do molho e juntar aos pupunhas.
6 Colocar o manjericão e a cebolinha.
7 Servir.