Name: Estrogonofe vegano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de aveia; 2 xícaras de água morna; 1 fio de azeite; 1/2 cebola picada; 4 dentes de alho picado; 300 g de palmito pupunha picado; 100 g de cogumelos champignon fatiados; 1 xícara de molho de tomate; 2 colheres (sopa) de mostarda; 1/2 xícara de salsinha; tomilho fresco a gosto; alecrim fresco a gosto; 1/2 xícara de água; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

Estrogonofe vegano

Descubra a receita d'Estrogonofe vegano para fazer em 60 minutos. Em uma tigela, misture a aveia com a água morna. Deixe de molho por 30 minutos. Em seguida, bata no liquidificador e reserve. Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia

1 h total 1 h prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma tigela, misture a aveia com a água morna.
2 Deixe de molho por 30 minutos.
3 Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
4 Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
5 Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
6 Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
7 Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.