Name: Picadinho na travessa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 pedaços
Ingredients: 1 kg de patinho em cubos; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de óleo; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 cebola ralada; 1 dente de alho picado; 400 g de extrato de tomate; 1 kg de batata cozida e amassada; 1/2 xícara de manteiga derretida; 1/2 xícara de leite; 200 g de queijo parmesão ralado

Picadinho na travessa

Prepare essa versão diferente da clássica receita de picadinho com batatas para o seu almoço!

50 min total 20 min prep. 30 min cozimento 8 pedaços

Instruções

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1 Em um recipiente, misture a carne com a farinha de trigo.
2 Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar. Retire a carne da panela e reserve.
3 Na mesma panela usada para dourar a carne, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho. Volte a carne para a panela e misture bem.
4 Adicione o extrato de tomate. Tempere com sal a pimenta-do-reino e deixe cozinhar. Reserve.
5 Enquanto isso, prepare o purê, misturando o leite e a manteiga na batata.
6 Em uma forma untada, coloque o purê no fundo, o queijo por cima e a carne por cima de tudo.
7 Finalize com mais um pouco de queijo por cima de tudo e leve ao forno até gratinar.