Caldo de mocotó

Name: Caldo de mocotó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 mocotó cortado em rodelas e bem lavado; Água o suficiente para cozinhar o mocotó; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 1/2 xícara (chá) de coentro; 3 colheres (sopa) de salsinha; 2 colheres (sopa) de hortelã picada; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto; 5 colheres (sopa) de azeite

Um caldo de mocotó pode ser tudo o que você precisa para se manter aquecido em um dia frio. Servido com pimenta e farinha, ele te deixa alimentado e aumenta a temperatura do seu corpo, além de ser delicioso. O mocotó é um nome popular para o pé do boi. Essa parte é cozida na panela de pressão até que a carne se solte do osso e seja incorporada no caldo, dando sabor e textura específicos ao prato. O mocotó é rico e