Ghormeh Sabzi (Carne de Cordeiro Temperada)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave bem a carne, cortada em cubos de 3/4 polegadas (2 cm).
2. 2 Frite a cebola picada.
3. 3 Adicione cúrcuma e frite por mais minutos.
4. 4 Aumente o fogo, acrescente os cubos de carne e mexa em fogo alto até a carne mudar de cor.
5. 5 Reduza o calor.
6. 6 Adicione a água, o feijão vermelho, sal e pimenta a gosto.
7. 7 Cubra e cozinhe até que a carne esteja macia (1 hora, pelo menos).
8. 8 Adicione legumes preparados para frigideira.
9. 9 Adicione o limão seco (ou o suco de limão).
10. 10 Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos.
11. 11 Ajuste o tempero e sirva com arroz branco com açafrão.