Name: Bobó de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg peito de frango cortado em cubinhos; sal a gosto; 3 colheres (sopa) de óleo; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola grande picada; 4 tomates bem maduros (sem pele) picados; 1 kg mandioca cozida picada; 1 xícara de caldo do cozimento da mandioca; 1 garrafinha leite de coco (200 ml); 2 colheres (sopa) de azeite de dendê; molho de pimenta a gosto; 1/2 xícara de coentro picado

Bobó de frango

Descubra a receita de Bobó de frango para fazer em 40 minutos. Tempere o frango com sal e refogue no óleo. Acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso processe a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê. Junte ao refogado, acrescente o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem. Então coloque o den