Chester iluminado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Limpe bem o chester Perdigão, retirando os miúdos.
2. 2 Tempere com o sal, o vinho e a páprica e deixe tomar gosto por 2 horas.
3. 3 Reserve.
4. 4 Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e a margarina.
5. 5 Doure a cebola e o alho.
6. 6 Adicione a linguiça, o sal e a salsinha.
7. 7 Mexa bem.
8. 8 Coloque por último a azeitona e a farinha de mandioca, formando uma farofa úmida.
9. 9 Recheie o chester, fechando bem com palitos.
10. 10 Passe para uma assadeira grande, coberta com papel alumínio.
11. 11 Leve ao forno, a 180°, por cerca de 2 h, deixando na metade do tempo o peito virado para baixo.
12. 12 Retire o papel e deixe por mais 30 minutos ou até dourar bem.
13. 13 Retire do forno, passe para uma travessa.
14. 14 Decore com os pêssegos em volta, dentro das metades de pêssegos coloque uma ameixa e sobre ela a castanha apontada como um lápis.
15. 15 Na hora de servir acenda as castanhas.