Receitas sorvetão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme.
2. 2 Resfriar e reservar.
3. 3 A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite.
4. 4 Juntar os dois cremes.
5. 5 Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem.
6. 6 Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso. Esfrie e reserve.
7. 7 Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar por aproximadamente 2 horas.
8. 8 Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar por aproximadamente 2 horas.
9. 9 Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.
10. 10 Retornar a forma ao freezer para congelar o creme, por aproximadamente 24 horas.
11. 11 Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo.