Name: Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 5 ovos; 1 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó Dr. Oetker; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 3 colheres de sopa de chocolate em pó Dr. Oetker; 1 colher de sopa de margarina; 1 lata de creme de leite (ou até dar o ponto); Coco ralado Dr. Oetker ou chocolate granulado Dr. Oetker ou nozes picadas ou raspas de chocolate a gosto para cobrir; 1 xícara de leite; 1 xícara de água; 2 colheres de sopa de chocolate em pó Dr. Oetker

Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro

Descubra a receita de Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro para fazer em 60 minutos. Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo. Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate Dr. Oetker e mexa delicadamente. Por último coloque o f

1 h total 1 h prep.

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo. Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate Dr. Oetker e mexa delicadamente.
2 Por último coloque o fermento Dr. Oetker e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto.
3 Coloque em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó Dr. Oetker, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escrurinho). Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno.
4 Leve ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado, o chocolate em pó Dr. Oetker e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar.
5 Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade.
6 Corte o bolo em 2 partes molhe com a calda e recheie e cubra com o recheio de brigadeiro. Polvilhe coco ralado ou nozes ou chocolate granulado ou em raspas e sirva.
7 Corte o bolo em 2 partes.