Name: Bolo abacaxi de forma
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 8 colheres de água; 1 xícara de farinha; 1 colher de (sopa) fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca; 1 lata de creme de leite; 3 gemas (passadas na peneira); 2 colheres de sopa de amido de milho; 3 claras; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 pacote de coco ralado; 1 abacaxi cortado em cubos pequenos; 6 colheres de sopa de açúcar

Bolo abacaxi de forma

Descubra a receita de Bolo abacaxi de forma para fazer em 60 minutos. Untar e enfarinhar uma forma média. Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe na forma já untada, por cima do abacaxi polvilhe açúcar (as 6 colheres) e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de àgua até dobrar de volume.

1 h total 1 h prep. 12 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Untar e enfarinhar uma forma média.
2 Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe na forma já untada, por cima do abacaxi polvilhe açúcar (as 6 colheres) e reserve.
3 Bata as claras em neve e reserve.
4 Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de àgua até dobrar de volume.
5 Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, jogue esta massa em cima do abacaxi e leve para assar.
6 Enquanto isto faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho.
7 Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite.
8 Com as 3 claras bater até dar o ponto de neve e ir colocando o açúcar aos poucos, reserve.
9 Depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada jogue por cima do bolo o creme e por cima do creme o glacê e por cima do glacê coco ralado e leve para gelar por no mínimo 4 horas.