Name: Bolo de chocolate especial
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de margarina; 1/2 xícara de chá de açúcar; 6 ovos; 1/2 xícara de chá de leite; 1 xícara e 1/2 de farinha de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; Manteiga e farinha para untar e polvilhar; 2 latas de leite condensado; 10 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de margarina; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 envelope de gelatina sem sabor; Chantilly sabor chocolate (pronto ou que basta ser batido em batedeira); 1 tablete de chocolate ao leite; 1/2 lata de creme de leite; Morangos para decorar; Raspas de chocolate para decorar

Bolo de chocolate especial

Descubra a receita de Bolo de chocolate especial para fazer em 180 minutos. Em uma batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata até formar uma mistura mais leve. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em´pó aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por último,

3 h total 3 h prep. 10 porções

Instruções

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1 Em uma batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata até formar uma mistura mais leve.
2 Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em´pó aos poucos, intercalando com o leite e misture.
3 Por último, junte as claras em neve e o fermento misturando delicadamente. Despeje em uma forma redodanda (23cm de diâmetro), untada e polvilhada para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo. Desenforme frio e leve a geladeira por 1 hora. Após isso, corte o bolo em três camadas.
4 Leve o leite condensado com a margarina e o chocolate misturados ao fogo baixo até obter um brigadeiro. Espere esfriar e numa batedeira bata o creme de leite com o brigadeiro até homogeneizar e misture a gelatina hidratada conforme as intruções da embalagem. Leve ao congelador por 15 minutos e retorne com o recheio para rechear o bolo colocando o recheio sempre no meio para evitar que transborde pelas laterais. Leve o bolo novamente a geladeira por cerca de de 1 hora.
5 Cubra todo o bolo com o chantilly e reserve.
6 Derreta o chocolate e misture ao creme de leite e adicione na parte de cima do bolo deixando escorrer levemente pelas laterais fazendo um movimento giratório. Coloque as raspas e o morango e leve para gelar mantendo-o na geladeira.
7 Se quiser adicione chantily para decorar como na foto.
8 Esse bolo é ideal para festas e com uma massa macia e muito gostoso.