Pudding de fresas y brioche: receta dulce de aprovechamiento

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 180ºC con calor arriba y abajo** . Lavamos y picamos en lonchas finas las fresas, y los brioches en rebanadas.
2. 2 Seguidamente vamos untando con un cuchillo las rebanadas de brioche por una de sus caras con mermelada de fresas. Engrasamos una bandeja refractaria con la mantequilla y **colocamos las lonchas de brioche de pie**, una detrás de otra, intercalando las lonchas de fresas entre ellas.
3. 3 En una jarra alta batimos la nata, la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla si deseáis echársela, y agregamos la mezcla por encima de las lonchas de brioche y fruta. **Horneamos durante treinta y cinco minutos** o hasta que lo veamos dorado.
4. 4 ## Con qué acompañar el pudding de fresas y brioche
5. 5 Por lo general este **pudding de fresas y brioche** se suele tomar a temperatura ambiente o incluso templado. Simplemente espolvoreado con azúcar glas tenemos a nuestra disposición un postre o merienda sencillo, pero muy especial.