Pollo en salsa agridulce de pomelo y sésamo: receta rápida

Instrucciones

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1. 1 Secar las pechugas de [pollo](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/carnes-blancas/pollo) con papel de cocina, **retirar los posibles excesos de grasa y cortar en tiras**. Disponer en un cuenco. Picar la cebolla roja, el diente de ajo y el jengibre pelado. Añadir al pollo junto con el zumo de pomelo exprimido, el aceite, el vinagre y un poco de sal y pimienta. Dejar marinar como mínimo 30 minutos.
2. 2 Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar el pollo, escurriéndolo y reservando la marinada. Cuando esté bien dorado, retirar y reservar. Echar en la misma sartén la marinada con el mermelada de albaricoque y la miel, mezclando bien. **Añadir el vino y el agua, remover y dejar que reduzca** a fuego suave unos 10 minutos. Añadir el sésamo al final y corregir de sal.
3. 3 ##Con qué acompañar el pollo en salsa agridulce
4. 4 Podemos servir la salsa encima de la carne o devolverlo a la sartén si se há enfriado demasiado. Serviremos este **pollo en salsa agridulce de pomelo y sésamo** con una guarnición de arroz blanco, mejor si es tipo basmati, o con unas verduras a la plancha. Para darle un toque distinto es una buena idea tostar parte del sésamo y que cada comensal se añada a su gusto a su plato.
5. 5 En Directo al Paladar | [Receta de pollo al curry en 10 minutos](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-de-pollo-al-curry-en-10-minutos)
6. 6 En Directo al Paladar | [Contramuslos de pollo al yogur con arroz integral especiado. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/contramuslos-de-pollo-al-yogur-con-arroz-integral-especiado-receta)