Tortilla de patatas rellena de queso camembert, la deliciosa y divertida receta que sorprende a todos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelamos y **picamos las patatas en trozos pequeños para que puedan aguantar bien el relleno secreto** de queso camembert sin que se salga. Por esa misma razón, después cuajaremos la tortilla algo más de lo normal, pero dejándola cremosa y jugosa en su interior.
2. 2 Freímos las patatas en aceite de oliva virgen extra hasta que empiecen a dorarse, y las escurrimos. Batimos los huevos y los mezclamos con las patatas fritas. En una sartén amplia, **ponemos la mitad de la mezcla de patata y huevo** y comenzamos a cuajar la tortilla.
3. 3 Al cabo de tres o cuatro minutos, ponemos el queso camembert en el centro de la tortilla y **cubrimos con el resto de la mezcla de patata y huevo**. Damos la vuelta y cuajamos por el otro lado hasta que quede perfecta, sin que tenga en apariencia ningún relleno.
4. 4 Para servir la tortilla, hacemos un **corte en la parte superior de la zona central central para que se vea dónde está el queso fundido** y llevamos a la mesa con picos, grisini o colines que animen a los comensales a mojar en el centro de nuestra tortilla rellena.