12 guarniciones para acompañar el confit de pato y convertir el menú en una fiesta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavar las fresas, secar con cuidado, retirar el rabito y laminar con cuidado sacando unas cinco o seis porciones de cada ejemplar. Calentar una sartén sin nada y añadir los piñones. Tostarlos vigilando bien que no se quemen, removiendo la sartén; retirar.
2. 2 Añadir el aceite de oliva a la sartén caliente con las fresas y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la fruta adquiera un tono brillante, sin dejar que se lleguen a deshacer.
3. 3 Llevar a una fuente añadiendo gotas o un chorrito ligero de vinagre de Módena y los piñones tostados por encima, incorporando la sal maldon justo antes de llevar a la mesa para servir.