Name: Pastel de chocolate fundido con peras. Receta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 180g Chocolate negro; 180g Mantequilla; 4count Huevo; 220g Azúcar moreno; Extracto de vainilla; 150g Harina de repostería; Levadura química; 3count Peras; 3count Cardamomo; Mantequilla

Pastel de chocolate fundido con peras. Receta

Te explicamos paso a paso y de manera sencilla cómo preparar el pastel de chocolate fundido con peras.Ingredientes, tiempo de preparación

1 h total 15 min prep. 45 min cocción 4

Instrucciones

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1 Comenzaremos combinando en un bol el chocolate y la [mantequilla](https://www.directoalpaladar.com/tag/mantequilla), lo derretimos todo junto a potencia media en el microondas. **Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo**. Pelamos las peras enteras y les dejamos el rabito para decorar.
2 En otro bol batimos los huevos junto con el [azúcar moreno](https://www.directoalpaladar.com/tag/azucar-moreno) **hasta que doble su volumen y este pálida la mezcla**. Añadimos el chocolate derretido junto con la mantequilla. Incorporamos el extracto de vainilla y el cardamomo a la mezcla de chocolate y huevo.
3 Agregamos la harina y la levadura química tamizadas y vertemos en un molde engrasado con la mantequilla. Colocamos las tres peras centradas dentro de la masa. **Horneamos el pastel durante 45 minutos**.
4 ## Con qué acompañar el pastel de chocolate fundido con peras
5 Este **pastel de chocolate fundido con peras** puede servirse templado para disfrutarse como un pastel lava o podemos dejar que enfríe en la nevera unas cuantas horas para degustarlo como pastel con textura de brownie.
6 En Directo al paladar | [Tarta de peras con crema de almendra. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/tarta-de-peras-con-crema-de-almendra-receta)
7 En Directo al paladar | [Tarta tatin de peras y jengibre. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/tarta-tatin-de-peras-y-jengibre-receta)