Chocolate y el café en un mismo bocado, receta de brownie de moca

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentamos el horno a 180º con calor arriba abajo. **Derretimos el chocolate junto a la mantequilla**, dejamos templar. Mientras, en otro cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta que esponje la mezcla. Incorporamos el chocolate, una vez se haya templado, la pizca de sal y el café. Mezclamos todo muy bien y agregamos las nueces picadas.
2. 2 Echamos por último la harina y la levadura tamizadas. Lo unimos con cuidado y vertemos en un molde engrasado o forrado con papel de horno. **Horneamos durante unos 30 minutos** hasta que el brownie forme una costra crujiente en la superficie pero el interior esté todavía jugoso.
3. 3 Sacamos del horno, **dejamos enfriar en el molde unos minutos**, desmoldamos y servimos cortado en porciones cuadradas. Se acompaña de helado o alguna salsa tal como explico en el apartado degustación.
4. 4 ##Con qué acompañar el brownie de moca
5. 5 El **brownie de moca** se puede tomar tal cual o acompañados de helado, pero también son perfectos para una merienda con un té o un café recién elaborado. Si queremos rizar el rizo y presentar un brownie todavía más delicioso, podemos hacer una salsa de vainilla o café con un poco de nata, chocolate blanco y vainilla o café, como prefiramos.