Pesto de kale. Receta de dip original

Instrucciones

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1. 1 Empezamos limpiando el kale, para ello retiramos el nervio central y **escaldamos las hojas en una cazuela de agua hirviendo** durante 4 minutos. Las escurrimos, las refrescamos bajo el grifo y las secamos con papel absorbente.
2. 2 Las ponemos en el vaso de la batidora junto a las hojas de albahaca, los piñones, el queso parmesano, el ajo y el aceite de oliva. **Lo batimos todo hasta conseguir una pasta**. Rectificamos el punto de sal y pimienta y ya lo podemos servir.
3. 3 ## Con qué acompañar el pesto de kale
4. 4 Esta **receta de pesto de kale** tiene un sabor muy particular que seguro os conquistará al momento de haberlo probado. Os apetecerá preparar más cantidad, así que solo deberéis incrementar las cantidades proporcionalmente. Guardad en la nevera el pesto que os sobre, guardado en un recipiente hermético, de este modo se conservará perfectamente por unos días. Con galletas saladas está delicioso.
5. 5 En Directo al Paladar | [Calabaza asada con col rizada o kale. Receta de guarnición](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/calabaza-asada-con-col-rizada-o-kale-receta-de-guarnicion)
6. 6 En Directo al Paladar | [Ensalada de col kale masajeada con arándanos, feta, almendras y aliño de albaricoque. Receta ligera saludable](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-de-col-kale-masajeada-con-arandanos-feta-almendras-y-alino-de-albaricoque-receta-ligera-saludable)