Bundt cake de mantequilla al estilo Kentucky, receta fácil de bizcocho para repetir una y otra vez

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Engrasamos y enharinamos el interior de un molde de bundt. Lo hacemos a conciencia para que todos los recovecos y huecos queden cubiertos. Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho y **batimos suavemente con unas varillas eléctricas** durante unos tres minutos o hasta obtener una masa homogénea.
2. 2 Rellenamos el molde con la masa, dejando caer siempre en el mismo punto y que se expanda por sí sola. Para que **no se formen burbujas de aire** levantamos un poco el molde y lo dejamos caer sobre la encimera. Repetimos unas cuantas veces.
3. 3 Cocemos el bundt cake en el horno, precalentado a 175 ºC con calor arriba y abajo, durante 55-65 minutos. Sabremos si está listo cuando, al insertar una brocheta en el centro, ésta sale limpia. Retiramos el bundt cake del horno y **pinchamos por todos lados** con una brocheta.
4. 4 Regamos con la mitad de la salsa de mantequilla (ver receta más abajo) y dejamos que se absorba. **A los diez minutos** desmoldamos el bundt cake y lo pasamos a un plato de servir. Regamos con el resto de la salsa y dejamos enfriar antes de consumir.
5. 5 **Para preparar la salsa de mantequilla** calentamos todos los ingredientes en un pequeño cacito a fuego suave. Removemos para ayudar a que el azúcar se disuelva y evitar que la salsa llegue a hervir.