Huevos poché con gulas y gambas servidos en vaso, la receta que dejará a todos sin palabras

Instrucciones

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1. 1 Para **hacer los huevos poché**, cortamos unos cuadrados de film o plástico de cocina de unos diez cm de lado y los situamos sobre unas tazas, barnizando con un poquito de aceite. Echamos un huevo en cada paquete y sazonamos ligeramente. Cerramos los paquetes y los anudamos en la parte superior o los **cerramos con un alambre de los del pan de molde**.
2. 2 Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 6 minutos para que la clara cuaje y la yema se conserve en estado líquido. Abrimos los paquetes y ponemos los **huevos poché en el fondo del vaso** donde los vayamos a servir con ayuda de una cuchara para que no se rompan antes de tiempo.
3. 3 Salteamos las gulas en una sartén con un diente de ajo laminado y cuando están, las repartimos en los cuatro vasos, procurando que **queden en uno de los laterales**. Por otro lado pelamos las gambas y las colocamos en el otro lado del vaso, intentando dejar hueco en el centro.
4. 4 Insertamos los tenedores de madera ideales para las gulas en el vaso y **rompemos la parte superior de la clara para que se pueda ver la yema en el fondo** y los dejamos en el lateral del vaso para su uso por los comensales. Decoramos con unos cebollinos y servimos inmediatamente.
5. 5 ##Con qué acompañar los huevos poché con gulas y gambas
6. 6 Esta **receta de huevos poché con gulas y gambas servidos en vaso** es estupenda para comenzar una cena a base de picoteo cuando se reunen amigos a ver un encuentro deportivo o un maratón de cine. Con unos panes o galletas saladas, todos quedarán encantados.