Sándwich de ensalada de pollo y aguacate: receta

Instrucciones

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1. 1 Para iniciar la receta vamos a **cortar las pechugas de pollo** en cuadritos de unos 2 centímetros de largos. Calentamos un poco de aceite de oliva en un sartén y asamos los trocitos de pollo por unos cinco minutos, a fuego medio, hasta que queden bien dorados. A media cocción sazonamos con las finas hierbas, sal y pimienta al gusto. Cuando esté listo retiramos de la lumbre y dejamos enfriar.
2. 2 Ahora vamos a cortar los aguacates en dos, retirarles el hueso, la piel y cortarlos en cubitos de un tamaño similar al pollo. Picamos la cebolla y la colocamos junto con el aguacate en un cuenco. Añadimos **el pollo, ya tibio o frio,** la mayonesa, el aceite de oliva, sal y pimienta. Revolvemos muy bien. Calentamos el pan y armamos los sándwiches. Si lo deseas puedes agregarle una hojas de lechuga o un poco de queso.
3. 3 ##Con qué acompañar el sandwich de ensalada de pollo y aguacate
4. 4 Te recomiendo servir este delicioso **sándwich de ensalada de pollo y aguacate** con el pan caliente y bien crujiente junto con una ensalada de hojas verdes. Una cerveza clara bien fría o un jugo de frutas naturales de la temporada combinarán muy bien con este plato de comida ligera y rápida.
5. 5 Directo al Paladar | [Strudel de champiñones y espinacas. Receta vegetariana](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/strudel-de-champinones-y-espinacas-receta-vegetariana)
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