Sandwich de ternera marinada, mostaza y rúcula, receta facil y rápida

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1. 1 La elaboración de este sandwich es prácticamente inexistente, cosa que **me encanta cuando ando falta de tiempo o de ganas** de meterme a cocinar. Tan solo tenemos que lonchear y cortar los ingredientes, preparar la salsa, montar el sandwich y zampárnoslo.
2. 2 Comenzamos por la salsa. Para ello, en un pequeño cuenco, mezclamos la **salsa mayonesa con la mostaza**. Removemos hasta obtener una salsa homogénea y reservamos. Podemos hacer más cantidad y guardarla para otras elaboraciones. Al gusto.
3. 3 A continuación, retiramos la bola de mozzarella del suero en el que viene inmersa y cortamos cuatro lonchas. **Guardamos el sobrante en el suero** dentro de la nevera. Cortamos el aguacate por la mitad, longitudinalmente, y separamos las dos mitades. Retiramos la piel de la mitad sin hueso y cortamos cuatro lonchas. Por último, lavamos el tomate y cortamos tres o cuatro lonchas.
4. 4 Una vez listos todos los ingredientes, montamos el sandwich. Untamos la mayonesa de mostaza sobre una de las rebanadas de pan y colocamos capas de los ingredientes **en el siguiente orden**: ternera marinada, queso mozzarella, aguacate, tomate y, por último, rúcula (para evitar que reblandezca). Tapamos con la otra rebanada de pan y listo.
5. 5 ##Con qué acompañar el sandwich de ternera marinada, mostaza y rúcula
6. 6 Este **sandwich de ternera marinada, mostaza y rúcula** es perfecto para solucionar las cenas de verano. Es fresco, rápido de montar y muy sabroso. Una cerveza bien fresquita y unas aceitunas son su complemento ideal. Si nos sobra salsa mayonesa de mostaza, la podemos servir junto con el sandwich.
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