Tartar de langostinos con aguacate y granada: receta de aperitivo fresco y muy vistoso

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos pelando los langostinos y cortándolos en trozos pequeños. Seguidamente rallamos y exprimimos la lima, añadiendo su zumo en un bol. Le agregamos el aceite de oliva y **revolvemos para hacer una marinada,** a la que incorporamos los langostinos y dejamos macerar durante diez minutos.
2. 2 En una fuente desgranamos la semilla de granada, y utilizamos solamente la mitad, que juntaremos con el aguacate picado en dados pequeños. **Incorporamos los langostinos macerados**, salamos y emplatamos utilizando un aro por comensal. Espolvoreamos con la ralladura de lima.