Solomillo de cerdo con salsa de cerezas, receta fácil, rápida y deliciosa

Instrucciones

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1. 1 El primer paso para preparar el solomillo de cerdo con salsa de cerezas es **marinar la carne**. Para ello mezclamos el zumo de una de las naranjas y el de medio limón con dos cucharadas de miel y un chorrito de agua. Llevamos a ebullición y pintamos los solomillos con esta mezcla. Dejamos marinar unas horas.
2. 2 Por otro lado, lavamos y deshuesamos las cerezas, que colocaremos en una cazuela junto con el zumo de la otra naranja y de la otra mitad del limón. Añadimos también un chorrito de whisky y dos cucharadas de miel. A fuego lento, vamos **reduciendo la salsa** hasta que haya quedado de una consistencia espesa.
3. 3 Por último, cortamos los solomillos en medallones, **pasamos la carne por la plancha**, ajustamos de sal y pimienta y servimos los medallones de solomillo junto con la salsa.