Receta de bombones de salmón, un aperitivo súper fácil

Instrucciones

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1. 1 Podemos hacer esta **receta de bombones de salmón ahumado**, utilizando cualquier crema o ingrediente cremoso para el relleno. Lo más práctico es utilizar una tarrina de queso crema y añadir algún otro ingrediente que le aporte sabor y contrastes. El límite será nuestra imaginación y los gustos de nuestra familia.
2. 2 En otras ocasiones yo **los he preparado rellenos de los clásicos dip en los que mezclamos el queso con una lata de mejillones o de berberechos escurridos triturando con la batidora**, los he hecho con queso y nueces picadas e incluso los he preparado rellenos de guacamole, incluyendo unas hojas de gelatina para que tuviera más consistencia.
3. 3 En todo caso, el relleno que más me gusta es este de queso y anchoas. Para hacer este relleno, comenzamos **trabajando la tarrina de queso crema con un tenedor para que sea menos sólida y más cremosa**. Tras batir un rato, picamos las anchoas en trocitos pequeños y las incorporamos a la crema y seguimos batiendo hasta integrar y repartir bien los "tropezones".
4. 4 En una hielera, colocamos porciones de salmón ahumado. Yo suelo usar cuadrados de 6x6 cm pero también podéis hacer dos tiras rectangulares y cruzarlas en el medio. Se trata de que podáis introducir el relleno dentro y cerrar con el salmón sobrante. Una vez hechos, dejamos los "bombones" **reposando en la nevera durante 30 minutos** y ya los tenemos listos para servir y alegrar a nuestra familia o nuestros invitados.