Flores de hojaldre, salmón y calabacín: receta fácil, rápida y lucida con vídeo incluido

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortamos la lámina de hojaldre, que, insistimos, ha de estar bien fría para que se deje manipular sin problemas, en **cinco tiras a lo ancho, de igual grosor**. Reservamos en la nevera mientras cortamos el calabacín en discos finos (12 por unidad) y el salmón ahumado en tiras de un par de centrímetros de grosor.
2. 2 Espolvoreamos la superficie de trabajo con harina y colocamos las tiras de hojaldre sobre ella. Untamos la parte superior con queso crema, colocamos 12 discos de calabacín encima de cada una y cubrimos con las tiras de salmón ahumado. Doblamos **la parte inferior del hojaldre hacia arriba**, cubriendo el salmón, y enrollamos.
3. 3 Colocamos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos a 210ºC durante 14-15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Para que el hojaldre no quede crudo, conviene **colocar la bandeja en la parte inferior del horno**. También podemos cerrar el extremo del hojaldre con un palillo, por evitar que se abra con el calor, aunque si está bien frío no debería ocurrir.