Name: Pan de molde integral de avena: la receta que convertirá vuestros desayunos en el momento especial del día
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: española
Ingredients: 240ml Agua; 240ml Leche; Levadura seca de panadería; Miel; 350g Harina integral; 300g Harina de fuerza; 120g Copos de avena; 60g Mantequilla; Sal

Pan de molde integral de avena: la receta que convertirá vuestros desayunos en el momento especial del día

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de pan de molde integral de avena. Ingredientes, tiempo de elaboración

1 h 15 min total 45 min prep. 30 min cocción 10

Instrucciones

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1 Empezando calentando el agua y la leche. Añadimos la mantequilla y la miel, esperamos que se derritan e incorporamos la levadura seca. Mezclamos todo bien, cubrimos con un paño y **dejamos reposar durante 5 minutos**.
2 En un bol grande, mezclamos los dos tipos de harina, los copos de avena y la sal. Incorporamos los líquidos, **removemos con una cuchara de madera**, y cuando esté todo unido amasamos. Si es necesario podemos añadir un poco más de harina de fuerza, pero con cuidado para que no quede demasiado seca.
3 Formamos una bola con la masa, engrasamos ligeramente un bol y la colocamos dentro. **Cubrimos con un paño de cocina limpio** y dejamos reposar la masa hasta que doble su tamaño (1 hora aproximadamente). Amasamos ligeramente, estiramos formando un rectángulo y luego lo enrollamos. Forramos un molde de plum-cake con papel de horno y colocamos dentro la masa.
4 Cubrimos con el paño y dejamos reposar de nuevo **hasta que vuelva a doblar su tamaño** (1 hora aproximadamente). Cocemos a horno precalentado a 200º durante unos 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al golpear suene ligeramente hueco. Dejamos unos minutos en el molde y después lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe.