Esta es la receta que transforma por completo los espaguetis en una cena ligera, fácil y muy saludable

Instrucciones

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1. 1 Empezaremos por lavar y secar bien los calabacines. Una vez los tenemos limpios y secos, haremos los tallarines gracias a un [espiralizador](https://www.amazon.es/Cortador-Rallador-Calabacin-Espiralizador-Espaguetis/dp/B09GVHVV11/ref=sr_1_6?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2QIZ3UQ6A1XIB&keywords=espiralizador&qid=1666794099&qu=eyJxc2MiOiI1LjIxIiwicXNhIjoiNC43NSIsInFzcCI6IjQuMjIifQ%3D%3D&s=kitchen&sprefix=espiralizador%2Ckitchen%2C173&sr=1-6), una [mandolina](https://www.elcorteingles.es/hogar/A14952713-mandolina-el-corte-ingles/?color=Blanco&parentCategoryId=999.34291201013), un cortador manual o un pelador con dientes -cualquier opción nos vale-.
2. 2 Pondremos los noodles de calabacín en un colador, les echaremos una buena pizca de sal y los removeremos. Dejaremos escurrir el agua durante unos 15 minutos, tiempo ene l que aprovecharemos a crear la salsa batiendo en un cuenco todos los ingredientes. Probar y ajustar las cantidades al gusto.
3. 3 Laminaremos de manera muy fina los ajos y los doraremos en una sartén con un poco de AOVE, poniendo mucha atención a que no se quemen. Acto seguido, escurriremos bien el calabacín (con suavidad) y lo echaremos a la sartén.
4. 4 Salpimentaremos y daremos ligeras vueltas. Añadiremos una parte de la salsa vinagreta y saltearemos a fuego vivo durante unos 2-3 minutos. Serviremos con el resto de la salsa, queso recién rallado y sésamo.