El truco para hacer una tortilla de patatas con sabor a trufa sin que te cueste una pasta

Instrucciones

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1. 1 Limpiamos los champiñones con un trapo húmedo o una brocha para retirar los posibles restos de tierra que puedan contener. Separamos los pies de los sombreros y cortamos ambos en láminas finas. Calentamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén y los salteamos un par de minutos a fuego medio. Reservamos.
2. 2 Batimos los huevos en un recipiente hondo y añadimos las patatas fritas con trufa negra de bolsa. Las dejamos empapar durante 10-15 minutos y removemos de vez en cuando para facilitar la operación. Añadimos los champiñones y salpimentamos al gusto. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén, vertemos la mezcla y cuajamos la tortilla al gusto.
3. 3 ##Con qué acompañar la tortilla de patatas con sabor a trufa
4. 4 Para acompañar la **tortilla de patatas con sabor a trufa** recomendamos un buen pan casero y una ensalada de hojas verdes, tomate y otras hortalizas. Es perfecta para una cena rápida y sin complicaciones o como parte de una mesa de picoteo, junto con otras tapas, tostas y aperitivos.
5. 5 En Directo al Paladar | [Tortilla de patatas con patatas fritas de bolsa. Una receta de Adriá que hay que probar](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/tortilla-de-patatas-con-patatas-fritas-de-bolsa-una-receta-de-adria-que-hay-que-probar)
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