Receta de mermelada de higos con Thermomix: más fácil y rápida, imposible

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavamos bien los higos, con mucho cuidado pues son muy frágiles. Cortamos los rabitos y deshechamos. **No es necesario pelar los higos ni tampoco trocearlos**, así que el siguiente paso es introducirlos en el vaso del Thermomix.
2. 2 Añadimos el azúcar, el zumo de medio limón y el agua (quizás haya que añadir más al terminar la cocción). Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Comprobamos **el punto de la mermelada** y, si está muy espesa, añadimos un poco más de agua y programamos cinco minutos más.
3. 3 Si os gusta la **mermelada sin tropezones** podéis triturarla una vez lista a velocidad progresiva 5-8 durante 10 segundos. Hay que tener en cuenta que la mermelada de higos espesa mucho cuando se enfría, así que es mejor que quede un poco líquida.
4. 4 ##Con qué acompañar la mermelada de higos
5. 5 Se nos ocurren muchas formas de consumir esta **mermelada de higos**: sobre pan tostado a la hora del desayuno, acompañando una tabla de quesos y patés, como ingrediente en pizzas o relleno de hojaldres, endulzando bizcochos o magdalenas, convertida en coulis y acompañando otros dulces y postres, etc. Las posibilidades son (casi) infinitas.