Ensalada de San Isidro en bote: receta para chulapos modernos

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos cociendo los huevos en agua durante unos 10-13 minutos, o el tiempo necesario según nos guste el punto de la yema. Enfriar con agua fría y esperar a que se puedan manipular para pelarlos. Cortar la [cebolleta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/www.directoalpaladar.com/tag/cebolleta) por la mitad y luego en medias lunas muy finas. **Dejar en un cuenco con agua muy fría y un poco de sal** al menos 10 minutos, para suavizarlas.
2. 2 Cortar la lechuga, lavar y escurrir muy bien. Reservar. Sacar la cebolleta del agua y secar bien. Escurrir las [aceitunas](https://www.directoalpaladar.com/tag/aceitunas) y cortar por la mitad o en rodajas. **Escurrir el bonito o atún** del exceso de líquido de la conserva y desmigar o trocear un poco. Coger dos botes de vidrio de tamaño mediano, limpios y con las tapas sin dañar, mejor si tienen la boca ancha.
3. 3 Depositar en el fondo el bonito o atún con parte de sus jugos, luego la cebolleta, los huevos cortados en rodajas o gajos y las aceitunas. **Por último llenar los tarros con la lechuga**. Preparar un aliño batiendo bien un buen chorro de aceite con un poco de vinagre y sal. Aliñar en el momento de servir.