Name: Cebolleta, la fresca hermana de temporada de la cebolla: qué es, cómo utilizarla, qué propiedades tiene y 12 recetas para aprovecharla
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: española
Ingredients: 1count Cebolleta; 75g Rúcula; 6count Tomate cherry; 50g Bonito del Norte en conserva; 4count Espárragos blancos en conserva; 8count Aceitunas negras; Sal; Vinagre de manzana; Aceite de oliva virgen extra

Cebolleta, la fresca hermana de temporada de la cebolla: qué es, cómo utilizarla, qué propiedades tiene y 12 recetas para aprovecharla

Todo lo que podamos hacer en cocina con una cebolla podemos hacerlo también con una cebolleta, incluso los aros de cebolla caseros. Bautizada a veces como...

10 min total 10 min prep. 1

Ingredientes

1 porc.

1count Cebolleta
75g Rúcula
6count Tomate cherry
50g Bonito del Norte en conserva
4count Espárragos blancos en conserva
8count Aceitunas negras
Sal
Vinagre de manzana
Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Lavamos y **secamos perfectamente la rúcula** colocándola como fondo en una ensaladera. Encima repartimos los tomatitos lavados y cortados en rodajas. Pelamos y lavamos la cebolleta y la cortamos en aros finos que también repartimos por toda la ensalada.
2 Escurrimos el bonito y los separamos en trozos medianos. Repartimos por encima de nuestra ensalada mixta de forma decorativa junto a las yemas de espárrago y las aceitunas. **Aliñamos con una vinagreta** de sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra al gusto.