Tacos de atún con crema de guisantes a la menta, la receta ideal para reuniones y fiestas de amigos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos preparando la crema de guisantes a la menta. Para ello escaldamos los guisantes durante **3 minutos en agua hirviendo y los pasamos a agua fría** para que mantengan su color intenso. Si usáis congelados o de lata, os ahorráis ese paso. Luego los trituramos en la batidora junto a 8 hojas de menta.
2. 2 Continuamos cortando el lomo de atún en seis tacos rectangulares para su consumo como pincho o bocado y los hacemos a la plancha dejando que se hagan **un minuto por cada lado**. Una vez cocinados, añadimos unos cristalitos de sal a cada taco de lomo.
3. 3 En un plato ponemos las semillas de sésamo y según vamos retirando de la sartén **los tacos de atún cocinados**, los apoyamos sobre ellas para que se rebocen de semillas por una de sus caras o si lo preferís, por las dos.
4. 4 Para montar el plato, ponemos una **base de crema de guisantes en el plato** -dos o tres cucharadas serán suficiente- y sobre la crema colocamos los tacos de atún rebozados de sésamo dejando un espacio entre uno y otro para que se vea el color verde.
5. 5 ## Con qué acompañar los tacos de atún con crema de guisantes a la menta
6. 6 Estos **tacos de atún con crema de guisantes a la menta** se pueden tomar tanto de aperitivo con una cerveza, que es una combinación perfecta, como de entrante para una cena de amigos. El bocado crujiente con el sésamo y el frescor de la menta os va a encantar. Para acompañarlo os propongo un postre fantástico, el [milhojas de mango y frambuesa, que se hace en tres minutos.](https://www.directoalpaladar.com/postres/milhojas-sencillo-de-mango-y-frambuesas-receta)