Durum de pollo. Receta de aprovechamiento

Instrucciones

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1. 1 Tomamos las sobras de pollo asado y las desmenuzamos, desechando el hueso y la piel. Las **calentamos ligeramente** introduciéndolas en el microondas un par de minutos a potencia baja. Reservamos. Preparamos la salsa mezclando la mayonesa, el queso crema o yogur, la leche y las hierbas, removiendo todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 2 Lavamos bien los tomates cherry y los cortamos en cinco lonchas cada uno. Lavamos el mezclum o lechuga y la cortamos en tiras. Por último, pelamos la media cebolla y la cortamos **en juliana fina**, es decir, en tiras lo más finas posible.
3. 3 Calentamos una sartén a fuego medio alto y colocamos una tortilla para durum en ella. Cuando **la tortilla esté caliente** la retiramos y extendemos una cucharada de la salsa por la superficie, colocamos una cama de hojas verdes y sobre ella, unos trozos de tomates, pollo y cebolla. Enrollamos y servimos inmediatamente mientras está caliente.