Name: 32 recetas para aprovechar el fiambre y el embutido que tienes por casa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 2count Pan de molde; 100g Queso emmental; 60g Jamón ibérico; 3count Huevo; 5ml Mostaza de Dijon; Pimienta negra molida; Cebollino

32 recetas para aprovechar el fiambre y el embutido que tienes por casa

Jamón, sea ibérico o serrano; algún chorizo que aún tengas colgando; un taco de jamón cocido o unas lonchas a las que no quieras convertir en bocadillo;...

30 min total 10 min prep. 20 min cocción 4

Instrucciones

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1 Engrasar con aceite cuatro moldes individuales estilo ramekin. **Picar en cubos pequeños el pan** y disponer en un cuenco. Añadir el jamón ibérico picado y mezclar también con el queso.
2 Batir los huevos ligeramente en otro recipiente. Añadir un golpe de pimienta negra, la mostaza y la leche, y batir un poco más. **Repartir la mezcla de pan, queso y jamón en los moldes,** cubrir con los huevos y leche y dejar reposar 30 minutos.
3 Precalentar el horno a 180ºC. Añadir un poco más de queso emmental a los soufflés por encima, un toque de cebollino y hornear sobre una bandeja durante unos 20-25 minutos. Crecerán durante el horneado pero volverán a bajar una vez asentados. **Servir recién hechos** con cebollino fresco por encima.