Corvina, un exquisito pescado blanco de temporada para disfrutar todo el año: cómo prepararla y cinco recetas para disfrutarla

Instrucciones

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1. 1 Para iniciar la receta vamos a filetear el pescado en caso de que se haya comprado completo, siempre **previamente congelado** al menos 72 horas. Se puede pedir así en pescadería.
2. 2 Picamos la cebolla, la guindilla y el cilantro bien lavado. Colocamos en un cuenco y meclamos. Cortamos el pescado en pieza de unos 4-5 cm de largo. Los agregamos a los demás ingredientes junto con el jugo de las limas. Mezclamos bien y tapamos. **Refrigeramos** unos 20-30 minutos.