Receta de ceviche peruano de corvina, un plato fresco y saludable ideal para el verano

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Para iniciar la receta vamos a filetear el pescado en caso de que lo hayan comprado completo. **Les recomiendo sin embargo pedirle a su pescadería de confianza venderles los filetes de pescado ya listos** para el empleo. Cuando los tengan los colocan en un refractario y los sazonan con sal y pimienta.
2. 2 Ahora picamos la cebolla morada, la guindilla y el cilantro. Los colocamos en un cuenco en el que los mezclamos. C**ortamos el pescado en trozos de unos cuatro a cinco centímetros de largo**. Los agregamos entonces a los demás ingredientes junto con el jugo de los limones. Mezclamos bien todo y recubrimos con un papel de aluminio. Refrigeramos por unos 20 a 30 minutos.