Pizzas, hamburguesas, perritos... Las mejores 71 recetas de comida rápida de Directo al Paladar

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Mezclamos, por un lado, la harina con la sal y, por otro, la levadura y azúcar con el agua templada. Después de unos minutos, cuando la levadura empiece a hacer burbujas, incorporamos su mezcla a la de la harina y la sal. Removemos hasta obtener una **masa lisa**.
2. 2 Añadimos el aceite y mezclamos hasta incorporar. Pasamos la masa a una mesa enharinada y **amasamos durante cinco minutos**. Durante el proceso espolvoreamos de vez en cuando la mesa con un poco de harina o semolina, para que no se pegue mucho, pero siempre en pequeñas cantidades.
3. 3 Formamos una bola con la masa, nos untamos las manos con aceite y dejamos que fermente unas **tres horas a temperatura ambiente** en un recipiente tapado con un paño. Entonces la pasamos una mesa enharinada y la aplastamos con los puños para eliminar el exceso de gas.
4. 4 Dividimos en tres bolas y las dejamos reposar 10 minutos, con ello se relaja la masa y se estira más fácilmente. Ahora **solo queda estirar**, cubrir con los ingredientes elegidos y hornear a la máxima temperatura que permita el horno hasta que esté crujiente y dorada.