Revuelto de calabacín y jamón ibérico, la receta ideal para una cena ligera y saciante

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 El único esfuerzo que vais a tener que hacer para preparar esta receta es **picar el calabacín en trozos pequeños**. En cinco minutos lo tendréis listo. Yo lo corto con piel y todo, -una vez bien lavado- pero si lo preferís sin piel, podéis pelar el calabacín con un pelador y solamente os llevará un minuto más.
2. 2 En una sartén **ponemos la mantequilla y dejamos que se funda**. Añadimos los trocitos de calabacín y dejamos que se doren ligeramente. Agregamos entonces los taquitos de jamón que cortamos en trocitos pequeños.
3. 3 Es el momento de añadir los huevos batidos, la sal y la pimienta y **bajar el fuego al mínimo, para que se cuajen lentamente** mientras nosotros removemos para que todos los ingredientes que tenemos en la sartén se impregnen, quedando así en su punto.
4. 4 Tened en cuenta que **el jamón ya aporta sal**, por lo que debéis añadir poca cantidad, solamente la necesaria para contrarrestar el sabor dulzón de los calabacines y poco más. Servid inmediatamente para disfrutar del revuelto bien caliente.