La mejor receta de alitas de pollo al horno: con ajo y queso parmesano

Instrucciones

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1. 1 Coloca una bandeja en la zona central del horno y precaliéntalo a 200ºC. Mientras, con un buen cuchillo o con unas tijeras de cocina, corta la punta de las alitas -guárdalas en el congelador para hacer [caldo de pollo](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-caldo-pollo-casero-reconfortante-trucos-te-quede-sabroso-nada-grasa)- y **separa las articulaciones de las alitas en dos partes.**
2. 2 Mezcla una cucharadita y media de sal, una cucharadita de ajo en polvo y media cucharadita de pimienta negra molida y usa esta mezcla para sazonar las alas ya cortadas. **Hornea durante 50 minutos las alitas dándoles la vuelta a los 30 minutos** para que queden bien doradas por las dos caras.
3. 3 Mientras tanto, mezcla en un tazón 50 g de queso parmesano, tres dientes de ajo muy picados y dos cucharadas de perejil también muy picado. Derrite 60 g de mantequilla y añádela al tazón. **Cuando estén bien crujientes, saca las alitas del horno y mézclalas con el parmesano y los demás ingredientes** y remueve hasta que todas se hayan impregnado de manera uniforme.
4. 4 Sirve las alitas con ajo y parmesano en una fuente grande y **acompaña con más perejil picado y más queso parmesano** en un bol por si alguien desea añadir un poco más. Estas alitas se deben comer muy calientes.