Canapés de peras caramelizadas y queso de cabra. Receta de picoteo fácil

Instrucciones

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1. 1 Vamos a **pelar la pera, retirarle las semillas y cortarla en lonchas** de un tamaño similar a las rebanadas de pan que vamos a usar. Calentamos la mantequilla en un sartén caliente y ponemos a dorar las lonchas de pera, a fuego lento, por unos cinco minutos. **Espolvoreamos entonces el azúcar y dejamos otros cinco minutos en la lumbre hasta que doren**. a media cocción volteamos las lonchas de pera para que queden doradas de amos lados.
2. 2 Mientras tanto **cortamos el pan en rebanadas y el queso de cabra en lonchas** de un medio centímetro de espesor aproximadamente. Colocamos el pan sobre una rejilla para horno. Cuando la pera esté lista colocamos una loncha sobre cada pan. Recubrimos con el queso y sazonamos con un poco de pimienta negra molida. **Horneamos, a 180ºC, por unos 12 a 15 minutos**.
3. 3 ## Degustación
4. 4 Te recomiendo disfrutar de estos **deliciosos canapés de peras caramelizadas con queso de cabra** calientes o tibios para que el queso esté perfectamente cremoso. Si los quieres recalentar, te recomiendo hacerlo en un horno tradicional por unos cuantos minutos. Una copa re vino blanco seco combinará idealmente con esta receta.
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