Coles de Bruselas: ocho recetas para asombrar con la verdura saludable más festiva

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 180ºC con ventilador o 190ºC con calor arriba y abajo. Forrar una fuente refractaria con papel de aluminio o antiadherente si queremos ahorrarnos el fregoteo. Lavar las coles, la manzana y el tomillo, si es fresco. Cortar las coles en cuartos, retirando las bases más gruesas que puedan tener o más feas, así como las hojas exteriores más dañadas Cortar la manzana en cubos de bocado pequeño, desechando el corazón, y mezclar ambos ingredientes en la bandeja. La manzana se puede pelar o dejar tal cual. Agregar las pasas, las hojas de tomillo y salpimentar. Incorporar el vinagre y el aceite de oliva y mezclar bien, distribuyendo todo en una sola capa. Hornear durante unos 25-30 minutos, removiendo un poco a mitad de la cocción. Si se secaran demasiado, agregar más aceite o un poco de agua.