Ensalada de pavo al estilo japonés, receta de inspiración oriental

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Empezamos preparando la salsa para el macerado**. En un cuenco colocamos la salsa de soja, los dos dientes de ajo picado y el jengibre fresco o en vinagre laminado. Debemos dejar que la salsa se impregne bien del ajo y el jengibre, así que lo ideal es prepararla unas horas antes de la comida.
2. 2 Por otro lado, cortamos los filetes de pavo (o pechugas de pollo) en pequeñas tiras o trozos que podamos comer de un bocado, y los introducimos en la salsa, removiendo bien y "masajeando" la carne para que se impregne bien de la salsa. **Dejamos macerar unos 15 o 20 minutos** y procedemos a enharinar.
3. 3 Aunque la receta original no lo dice, a mi me gusta añadir un poco de romero seco y jengibre en polvo a la harina. En cualquier caso, el proceder es el mismo de siempre: enharinamos bien, freímos en aceite bien caliente y escurrimos el aceite sobrante en un plato con papel de cocina. Por último, **servimos el pavo al estilo japonés en una ensalada** de lechugas variadas, tomate, pepino y cebolla tierna.