Receta de gambas al limón con salsa Hoisin

Instrucciones

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1. 1 El primer paso es, lógicamente, **pelar las gambas**, retirando las cabezas, la piel y las patas, pero conservando la cola, que servirá para que podamos disfrutar de este delicioso aperitivo con las manos.
2. 2 Por otro lado, **preparamos un marinado** con el zumo de los dos limones, la salsa Hoisin, la miel y la ralladura de uno de los limones. Salpimentamos ligeramente e introducimos las gambas, removiendo para que se impregnen bien y dejándolas reposar al menos durante media hora.
3. 3 Por último, precalentamos el horno a 200ºC, colocamos las gambas en una bandeja forrada con papel de aluminio y **horneamos durante unos ocho minutos**, lo justo para que las gambas se hagan. Servimos con un poco de cilantro picado y unas rodajas de limón para decorar.