Name: Lassi o batido de yogur y mango: receta india refrescante y nutritiva
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 1count Mango; 5count Hielo; 250g Yogur griego; 2g Cardamomo; 2ml Zumo de limón; 1g Azafrán; Azúcar; Leche

Lassi o batido de yogur y mango: receta india refrescante y nutritiva

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de lassi o batido de yogur y mango. Ingredientes, tiempo de elaboración

10 min total 10 min prep. 2

Instrucciones

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1 Si queremos un lassi especialmente refrescante, se puede cortar el [mango](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/frutas/mango) en cubos y congelar una o dos horas antes de prepararlo. En caso contrario, simplemente pelar la fruta, **retirar el hueso y picar**, conservando bien los jugos.
2 Disponer en el vaso de una batidora o procesador de alimentos el [yogur](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/lacteos/yogur), sin desechar el líquido, por si luego queremos rebajar el espesor del lassi. Añadir el mango, sus jugos, unos cubitos de hielo, el [cardamomo](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/condimentos/cardamomo) y el limón. **Triturar muy bien** hasta tener una textura homogénea.
3 Comprobar el punto de la textura y de dulzor, y añadir azúcar y leche, agua o el líquido guardado del yogur, al gusto. **Volver a mezclar** muy bien y servir inmediatamente con unas hebras de azafrán.

Lassi o batido de yogur y mango: receta india refrescante y nutritiva

Ingredientes

Instrucciones

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