Flores de alcachofas al horno: la receta más fácil, rápida y saludable para disfrutar de esta hortaliza

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Retiramos un par de capas de hojas de la base de las alcachofas y cortamos el tallo, que podemos reservar para otra elaboración como, por ejemplo, un revuelto con alcachofa o un salteado de alcachofa. Buscamos **poder colocar la alcachofa sobre su base**, así que procuraremos que la parte inferior de las alcachofas quede plana.
2. 2 Cortamos también la parte superior de las alcachofas, **retirando las puntas que son duras** y sin miedo de cortar demasiado. Colocamos las alcachofas boca abajo y las presionamos, con fuerza como si les diéramos un puñetazo, con la palma de la mano para que se abran y las hojas se separen unas de otras.
3. 3 Volteamos las alcachofas de nuevo y las colocamos en una bandeja de horno. Sazonamos la parte superior de cada una de ellas y las rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Es importante **que sea de buena calidad**, pues esto se notará en el resultado final.
4. 4 Introducimos las alcachofas en el horno, pre-calentado a 180ºC con calor arriba y abajo, y las asamos durante aproximadamente una hora (todo dependerá del tamaño y la calidad de las alcachofas). Retiramos la bandeja del horno, **dejamos reposar 10 minutos** y servimos las alcachofas calientes, ya sea como guarnición o como entrante.